辽东学院南校区开设了多个学科专业，包括：
文学与传媒学院：汉语言文学、新闻学、广播电视编导、音乐表演、舞蹈表演、戏剧表演、播音与主持艺术、数字媒体艺术、视觉传达设计、环境设计，视听技术。
外国语学院：英语、日语、翻译。
商学院：会计学、金融学、工商管理、市场营销、人力资源管理。
法政学院：法学。
教育学院：教育学、学前教育。
体育与健康学院：体育教育、社会体育指导与管理、休闲体育。
数学与信息学院：数学与应用数学、信息与计算科学、计算机科学与技术，软件工程。
物理与电子学院：物理学、电子信息工程。
化学与环境学院：化学、应用化学、环境科学与工程、生命科学与技术。
艺术与设计学院：美术学、服装与服饰设计、产品设计，舞台艺术设计，环境艺术设计，视觉传达设计。
机械工程学院：机械设计制造及其自动化、材料成型及控制工程、车辆工程。
能源与环境学院：能源与动力工程、环境科学、资源循环科学与工程。
建筑与土木工程学院：土木工程、建筑学，城市规划。
广州科技职业技术大学各专业在河南计划招生人数总数：15人专业名称招生计划学制学费计算机网络技术3三年22000护理2三年18500机电一体化技术1三年18000新能源汽车技术1三年18000计算机网络技术1三年22000护理1三年18500
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2025年广州科技职业技术大学在山东招录数据，官方未公布。可以到广州科技职业技术大学官网查看，官方网址：https://zs.gkd.edu.cn/；也可以直接咨询招生办老师，官方电话：020-87410218,020-87410318,0
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广州科技职业技术大学各专业在江西计划招生人数总数：100人专业名称招生计划学制学费电气工程及自动化5四年35000大数据工程技术5四年35000药学5四年35000机械设计制造及其自动化5四年29800智能制造工程技术5四年31500数字媒
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2025年广州科技职业技术大学在福建招录数据，官方未公布。可以到广州科技职业技术大学官网查看，官方网址：https://zs.gkd.edu.cn/；也可以直接咨询招生办老师，官方电话：020-87410218,020-87410318,0
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2025年广州科技职业技术大学在浙江招录数据，官方未公布。可以到广州科技职业技术大学官网查看，官方网址：https://zs.gkd.edu.cn/；也可以直接咨询招生办老师，官方电话：020-87410218,020-87410318,0
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