福建省内工程类大学众多，且各有其特色和优势。要确定哪所大学是“最好”的，需要根据不同的评价标准来看。
如果从土木工程专业的实力来看，福州大学的土木工程专业在全国高校中排名第32名，实力被评为A等级，可以说是福建省内土木工程专业实力最强的大学之一1。福州大学土木工程学院历史悠久，是福州大学的一个重点学院，其前身为成立于1958年的土木建筑工程系2。
然而，如果从建筑工程技术专业的录取分数线来看，黎明职业大学在福建省内的物理类和历史类录取分数线都相对较高，可以认为是福建省内建筑工程技术专业较好的大学之一。
福建理工大学、厦门理工学院、福建农林大学等高校也在工程类领域有着较高的声誉和实力。
要回答福建省内最好的工程类大学是哪所，需要根据具体的评价标准和角度来确定。建议您可以根据自己的兴趣和需求，结合各个大学的特色和优势，做出更合适的选择。
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