1941年，艾黎在陕西凤县双石铺创办了西北地区第一所培黎学校。
1943年，艾黎与乔治·何克商定将学校搬迁到山丹，于1944年将学校西迁至山丹后，更名为“中国工业合作协会山丹培黎工艺学校”。
1994年，山丹培黎农林牧学校更名为甘肃省山丹培黎学校。 1998年9月，学校被甘肃省教委确定为“省级示范学校”。
2006年12月，被国家教育部确定为“国家级重点中专学校”。
2015年，张掖市委市政府决定在山丹培黎学校基础上筹建培黎职业学院。
2020年9月，培黎职业学院正式招生运行，开启了这座有着光荣历史传统学校的新纪元。山丹培黎学校整体迁入培黎职业学院，2020年学校在校学生规模达2223名。
目前在山丹县建设新校区，不会迁至张掖市。
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