截至2020年6月，江门职业技术学院下设有7个院系和1个教学部，开设有37个高职专业。
机电技术系 汽车运用与维修技术、模具设计与制造、机械设计与制造、机电一体化技术 专科
信息工程学院 智能产品开发、应用电子技术、大数据技术与应用计算机网络技术、物联网应用技术、软件技术、电气自动化技术、电子商务技术 专科
经济管理学院 物流管理、国际商务（跨境电商）、电子商务、市场营销、工商企业管理、金融管理、商务数据分析与应用、会计、旅游管理、工程造价 专科
教育与教育技术系 学前教育、社会工作、语文教育、初等教育、音乐表演、文秘 专科
外语系 商务英语、英语教育、应用英语 专科
艺术设计系 美术教育、艺术设计、电脑艺术设计 专科
材料技术系 应用化工技术、食品检测技术、染整技术、高分子材料工程技术 专科
思想政治理论课教学部 --------
广州科技职业技术大学各专业在河南计划招生人数总数：15人专业名称招生计划学制学费计算机网络技术3三年22000护理2三年18500机电一体化技术1三年18000新能源汽车技术1三年18000计算机网络技术1三年22000护理1三年18500
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2025年广州科技职业技术大学在山东招录数据，官方未公布。可以到广州科技职业技术大学官网查看，官方网址：https://zs.gkd.edu.cn/；也可以直接咨询招生办老师，官方电话：020-87410218,020-87410318,0
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广州科技职业技术大学各专业在江西计划招生人数总数：100人专业名称招生计划学制学费电气工程及自动化5四年35000大数据工程技术5四年35000药学5四年35000机械设计制造及其自动化5四年29800智能制造工程技术5四年31500数字媒
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2025年广州科技职业技术大学在福建招录数据，官方未公布。可以到广州科技职业技术大学官网查看，官方网址：https://zs.gkd.edu.cn/；也可以直接咨询招生办老师，官方电话：020-87410218,020-87410318,0
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2025年广州科技职业技术大学在浙江招录数据，官方未公布。可以到广州科技职业技术大学官网查看，官方网址：https://zs.gkd.edu.cn/；也可以直接咨询招生办老师，官方电话：020-87410218,020-87410318,0
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2025年广州科技职业技术大学在江苏招录数据，官方未公布。可以到广州科技职业技术大学官网查看，官方网址：https://zs.gkd.edu.cn/；也可以直接咨询招生办老师，官方电话：020-87410218,020-87410318,0
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2025年广州科技职业技术大学在上海招录数据，官方未公布。可以到广州科技职业技术大学官网查看，官方网址：https://zs.gkd.edu.cn/；也可以直接咨询招生办老师，官方电话：020-87410218,020-87410318,0
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2025年广州科技职业技术大学在黑龙江招录数据，官方未公布。可以到广州科技职业技术大学官网查看，官方网址：https://zs.gkd.edu.cn/；也可以直接咨询招生办老师，官方电话：020-87410218,020-87410318,
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