病原生物学、生理学、病理学与病理生理学、生物化学与分子生物学、人体解剖与组织胚胎学、营养与食品卫生学、卫生毒理学、心血管内（外）科学、呼吸内科及手外科学为校级重点学科。
| 专业名称 | 专业代码 | 专业评估 |
|---|---|---|
| 生物技术 | 071002 | |
| 生物信息学 | 071003 | |
| 医学信息工程 | 080711T | |
| 食品质量与安全 | 082702 | B |
| 临床医学 | 100201K | |
| 麻醉学 | 100202TK | |
| 医学影像学 | 100203TK | |
| 精神医学 | 100205TK | |
| 口腔医学 | 100301K | |
| 预防医学 | 100401K | |
| 药学 | 100701 | |
| 中药学 | 100801 | |
| 医学检验技术 | 101001 | B |
| 康复治疗学 | 101005 | B |
| 卫生检验与检疫 | 101007 | |
| 康复物理治疗 | 101009T | |
| 护理学 | 101101 | B |
| 助产学 | 101102T | B |
| 大数据管理与应用 | 120108T | |
| 健康服务与管理 | 120410T | |
| 养老服务管理 | 120414T | B |
| 护理 | 520201 | |
| 助产 | 520202 | |
| 康复治疗技术 | 520601 | |
| 药学 | 520301 | |
| 医学检验技术 | 520501 | |
| 医学影像技术 | 520502 |
广州科技职业技术大学各专业在河南计划招生人数总数：15人专业名称招生计划学制学费计算机网络技术3三年22000护理2三年18500机电一体化技术1三年18000新能源汽车技术1三年18000计算机网络技术1三年22000护理1三年18500
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2025年广州科技职业技术大学在山东招录数据，官方未公布。可以到广州科技职业技术大学官网查看，官方网址：https://zs.gkd.edu.cn/；也可以直接咨询招生办老师，官方电话：020-87410218,020-87410318,0
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广州科技职业技术大学各专业在江西计划招生人数总数：100人专业名称招生计划学制学费电气工程及自动化5四年35000大数据工程技术5四年35000药学5四年35000机械设计制造及其自动化5四年29800智能制造工程技术5四年31500数字媒
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2025年广州科技职业技术大学在福建招录数据，官方未公布。可以到广州科技职业技术大学官网查看，官方网址：https://zs.gkd.edu.cn/；也可以直接咨询招生办老师，官方电话：020-87410218,020-87410318,0
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2025年广州科技职业技术大学在浙江招录数据，官方未公布。可以到广州科技职业技术大学官网查看，官方网址：https://zs.gkd.edu.cn/；也可以直接咨询招生办老师，官方电话：020-87410218,020-87410318,0
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2025年广州科技职业技术大学在辽宁招录数据，官方未公布。可以到广州科技职业技术大学官网查看，官方网址：https://zs.gkd.edu.cn/；也可以直接咨询招生办老师，官方电话：020-87410218,020-87410318,0
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