开设有电气自动化技术、机电一体化等大专套读专业。学校是中国机械工业教育发展中心与中央电大第一批开放教育专科高技能人才办学单位，开设有机电一体化、数控技术等专业。校内二十多个装备先进的实验实训室和校外二十多个协作单位稳定的实习基地，为学生的职业技能训练和培养提供了良好的条件。
学校全面贯彻党的教育方针和职教法规，按照国家对中等职业教育改革发展的要求，以德育为首，积极推进素质教育，重视学生的职业道德和职业技能训练和培养。近年来，学校积极开展国内外交流，深化校企合作，借鉴国内外先进的职业理念和方法，大力推进教育教学模式改革，构建并实施行动导向的模块化课程教学体系，让学生在知识和技能的实践中学会做人、学会做事，成为有知识、有技能、有敬业精神、善开拓创新的中、高级技能人才。
广州科技职业技术大学各专业在河南计划招生人数总数：15人专业名称招生计划学制学费计算机网络技术3三年22000护理2三年18500机电一体化技术1三年18000新能源汽车技术1三年18000计算机网络技术1三年22000护理1三年18500
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2025年广州科技职业技术大学在山东招录数据，官方未公布。可以到广州科技职业技术大学官网查看，官方网址：https://zs.gkd.edu.cn/；也可以直接咨询招生办老师，官方电话：020-87410218,020-87410318,0
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广州科技职业技术大学各专业在江西计划招生人数总数：100人专业名称招生计划学制学费电气工程及自动化5四年35000大数据工程技术5四年35000药学5四年35000机械设计制造及其自动化5四年29800智能制造工程技术5四年31500数字媒
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2025年广州科技职业技术大学在福建招录数据，官方未公布。可以到广州科技职业技术大学官网查看，官方网址：https://zs.gkd.edu.cn/；也可以直接咨询招生办老师，官方电话：020-87410218,020-87410318,0
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