学院创办于2001年，经四川省教育厅批准成立。现有4000余名学生。共有2个校区---成都温江校区和郫县安德校区。
成都东星航空学院坚持以人为本，教学优先、质量至上，强调知识、能力、人格三位一体的教育理念。为了保证教学质量，成都东星航空学院的授课老师要求本科及以上学历，并且有相关专业的工作经验，特别优秀的老师或有丰富的授教经验可宽限到大专学历。
专兼职教师500余人，专业任课教师300余人，并要求持证上岗(需取得相应专业的教师资格证)，其中教授18人，副教授23人，讲师11人，其中本科学历占93%，硕士研究生16人，高级职称22人。同时配备了一批懂教学、会管理、爱学生的教工组成的管理队伍。航空专业聘请了中国国际航空公司、四川航空公司、海南航空公司、南方航空公司、东方航空公司的空姐、乘务长做专职教师。
广州科技职业技术大学各专业在河南计划招生人数总数：15人专业名称招生计划学制学费计算机网络技术3三年22000护理2三年18500机电一体化技术1三年18000新能源汽车技术1三年18000计算机网络技术1三年22000护理1三年18500
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2025年广州科技职业技术大学在山东招录数据，官方未公布。可以到广州科技职业技术大学官网查看，官方网址：https://zs.gkd.edu.cn/；也可以直接咨询招生办老师，官方电话：020-87410218,020-87410318,0
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广州科技职业技术大学各专业在江西计划招生人数总数：100人专业名称招生计划学制学费电气工程及自动化5四年35000大数据工程技术5四年35000药学5四年35000机械设计制造及其自动化5四年29800智能制造工程技术5四年31500数字媒
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2025年广州科技职业技术大学在福建招录数据，官方未公布。可以到广州科技职业技术大学官网查看，官方网址：https://zs.gkd.edu.cn/；也可以直接咨询招生办老师，官方电话：020-87410218,020-87410318,0
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