根据教育部全国第四轮学科评估结果，集美大学的各类学科中水产、食品科学与工程、体育学、数学被评为C级学科。以下为集美大学全部学科评估情况
集美大学C类学科情况
| 学科 | 学科评级 |
|---|---|
| 水产 | C+ |
| 食品科学与工程 | C+ |
| 体育学 | C- |
| 数学 | C- |
附：教育部评级比例
| 评估结果 | 全国排名 |
|---|---|
| A+ | 前2%（或前2名） |
| A | 2%～5%（不含2%，下同） |
| A- | 5%～10% |
| B+ | 10%～20% |
| B | 20%～30% |
| B- | 30%～40% |
| C+ | 40%～50% |
| C | 50%～60% |
| C- | 60%～70% |
"诚毅"是集美大学的校训，体现了学校的办学理念和文化传统。
自1918年建校以来，集美大学始终坚持立德树人的根本任务，培养了大批优秀人才。
集美大学开展国际交流与合作，与多个国家和地区的高校建立了友好合作关系。
集美大学在科学研究方面取得了丰硕成果，承担了多项国家级科研项目。
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