厦门海洋职业技术学院有水产养殖技术、水族科学与技术、环境监测技术、环境管理与评价、机械设计与制造、数控技术、模具设计与制造、制冷与空调技术、机电一体化技术、工业机器人技术、分析检验技术、食品智能加工技术等专业，以下是厦门海洋职业技术学院专业设置情况，供大家参考。
1、厦门海洋职业技术学院专业设置
| 序号 | 学校名称 | 层次 | 专业名称 |
| 1 | 厦门海洋职业技术学院 | 专科 | 水产养殖技术 |
| 2 | 厦门海洋职业技术学院 | 专科 | 水族科学与技术 |
| 3 | 厦门海洋职业技术学院 | 专科 | 环境监测技术 |
| 4 | 厦门海洋职业技术学院 | 专科 | 环境管理与评价 |
| 5 | 厦门海洋职业技术学院 | 专科 | 机械设计与制造 |
| 6 | 厦门海洋职业技术学院 | 专科 | 数控技术 |
| 7 | 厦门海洋职业技术学院 | 专科 | 模具设计与制造 |
| 8 | 厦门海洋职业技术学院 | 专科 | 制冷与空调技术 |
| 9 | 厦门海洋职业技术学院 | 专科 | 机电一体化技术 |
| 10 | 厦门海洋职业技术学院 | 专科 | 工业机器人技术 |
| 11 | 厦门海洋职业技术学院 | 专科 | 分析检验技术 |
| 12 | 厦门海洋职业技术学院 | 专科 | 食品智能加工技术 |
| 13 | 厦门海洋职业技术学院 | 专科 | 食品检验检测技术 |
| 14 | 厦门海洋职业技术学院 | 专科 | 食品药品监督管理 |
| 15 | 厦门海洋职业技术学院 | 专科 | 汽车检测与维修技术 |
| 16 | 厦门海洋职业技术学院 | 专科 | 航海技术 |
| 17 | 厦门海洋职业技术学院 | 专科 | 轮机工程技术 |
| 18 | 厦门海洋职业技术学院 | 专科 | 国际邮轮乘务管理 |
| 19 | 厦门海洋职业技术学院 | 专科 | 水路运输安全管理 |
| 20 | 厦门海洋职业技术学院 | 专科 | 港口机械与智能控制 |
| 21 | 厦门海洋职业技术学院 | 专科 | 港口与航运管理 |
| 22 | 厦门海洋职业技术学院 | 专科 | 船舶检验 |
| 23 | 厦门海洋职业技术学院 | 专科 | 集装箱运输管理 |
| 24 | 厦门海洋职业技术学院 | 专科 | 电子信息工程技术 |
| 25 | 厦门海洋职业技术学院 | 专科 | 物联网应用技术 |
| 26 | 厦门海洋职业技术学院 | 专科 | 智能产品开发与应用 |
| 27 | 厦门海洋职业技术学院 | 专科 | 智能光电技术应用 |
| 28 | 厦门海洋职业技术学院 | 专科 | 软件技术 |
| 29 | 厦门海洋职业技术学院 | 专科 | 数字媒体技术 |
| 30 | 厦门海洋职业技术学院 | 专科 | 国际金融 |
| 31 | 厦门海洋职业技术学院 | 专科 | 国际商务 |
| 32 | 厦门海洋职业技术学院 | 专科 | 关务与外贸服务 |
| 33 | 厦门海洋职业技术学院 | 专科 | 跨境电子商务 |
| 34 | 厦门海洋职业技术学院 | 专科 | 现代物流管理 |
| 35 | 厦门海洋职业技术学院 | 专科 | 港口物流管理 |
| 36 | 厦门海洋职业技术学院 | 专科 | 旅游管理 |
| 37 | 厦门海洋职业技术学院 | 专科 | 商务英语 |
| 38 | 厦门海洋职业技术学院 | 专科 | 休闲体育 |
2、厦门海洋职业技术学院简介
厦门海洋职业技术学院（XIAMEN OCEAN VOCATIonAL COLLEGE，XMOC），是由福建省人民政府举办的一所全日制普通高等职业院校，是福建省示范性高等职业院校建设单位、福建省创新创业创造教育示范院校建设单位、福建省示范性现代职业院校。
厦门海洋职业技术学院1920年创办，历经集美学校水产科、集美高级水产航海学校、集美水产专科学校和福建省集美水产学校等办学阶段。2003年由福建省人民政府批准，升格为厦门海洋职业技术学院。2012年被确认为福建省示范性高职院校建设单位。
