主要课程：有机化学、食品化学、生物化学、微生物学、化工原理、食品加工原理、食品工艺学、食品贮藏保鲜。
毕业生适宜在食品、轻工、商贸、农业、粮油、水产、卫生监督、食品检验检疫等企事业单位就业，从事食品工程设计、科研、生产、行业管理、技术服务、营销和教学工作，也能胜任宾馆、涉外饭店的营养评价与餐饮管理工作。
福建农林大学金山学院林学专业介绍
培养掌握森林培育、林木良种繁育、林木遗传育种、森林病虫害防治与检疫、野生植物资源开发利用、森林调查规划设计等基础理论、知识和技能；具备从事森林和经济林培育、森林经营管理、森林病虫害诊治与检疫、森林防火等技能的复合型高级人才。
主要课程：植物学、树木学、植物生理学、生物化学、气象学、测量学、林木遗传学、林木育种学、土壤学、森林环境学、森林昆虫学、林木病理学、森林生态学、森林种苗学、森林培育学、测量学、森林经理学、林业经济管理。
毕业生适宜在大中专院校、各级林业管理、林业勘察设计、林业科研、林产品贸易、海关植物检疫以及医药等部门就业，从事林业相关领域的科学研究、森林培育、经济林培育、新品种开发与利用、森林经营与规划设计、木材检查、林产品贸易、植物检疫、森林火灾案件调查、城市绿化等方面工作。
