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学校前身是清朝光绪年间1898年创办的湖北农务学堂。几经演变，1952年，武汉大学农学院和湖北农学院的全部系科以及中山大学等6所综合性大学农学院的部分系科组建成立华中农学院。
1979年，经国务院批准列为全国重点大学，直属农业部。
1985年，更名为华中农业大学。
2000年，由农业部划转教育部直属领导。
2005年，进入国家“211工程”建设行列。
2017年，列入国家“双一流”建设行列。
学校弘扬百余年历史积淀的厚重文化，秉承以“勤读力耕、立己达人”为核心的华农精神，坚持“手脑并用、知行合一”的育人传统，践行“育人为本、崇尚学术”的办学理念，遵循“团结、勤俭、求是、奋进”的优良校风，坚守“不张扬、不浮躁、不盲从”的华农品格，彰显“现代生物科技、信息科技、工程科技与传统农科紧密结合、互促共进，培养创新人才”的办学特色。
学校办学使命是：以国家富强、民族振兴、人类进步为己任，致力于培育英才、探求真理、繁荣文化，服务国家经济社会发展，服务农业农村农民；发展愿景是：把学校建设成为特色鲜明世界一流大学。
1996年以来，学校连续十次被评为湖北省最佳文明单位，2005年获全国精神文明建设先进单位，2008年以来连续获评全国文明单位。
2017年获评首届全国文明校园，2020年再次荣膺这一荣誉称号。
