山东大学土建与水利学院始建于1947年。
2000年山东工业大学与山东大学，山东医科大学合并成新山东大学，成为新的山东大学土建与水利学院。 土建与水利学院现设有7个本科专业系、5个研究所、6个研究中心，其中包括1个大型地下洞室群教育部工程研究中心、1个实验中心；2个博士学位授权点、4个一级学科硕士学位授权点、18个二级学科硕士学位授权点。学院近五年来完成各类科学研究项目200余项，近年来年均科研经费达2000万元。其中包括国家973计划、国家863计划、国家自然科学基金、国家科技攻关项目，以及三峡工程、黄河小浪底工程、二滩工程、龙滩工程、锦屏工程、南水北调工程、桥梁隧道工程等重大科研项目。五年内共发表论文近千篇，2项成果获国家科技进步二等奖，多项成果获省部级奖项。
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