2025年内蒙古哪些大学开设食品质量与安全专业

内蒙古食品质量与安全专业排名前4的大学有：

排名第1：河套学院；

排名第2：赤峰学院；

排名第3：内蒙古农业大学；

排名第4：内蒙古民族大学；

内蒙古食品质量与安全专业大学排名榜（2025年最新）

食品质量与安全专业简介：

培养目标：本专业培养系统掌握食品质量与安全领域的基本知识和基本技能，具有扎实的专业基础和良好的政治文化素质、外语及计算机应用能力，能在食品生产、加工和流通企业，食品检验机构、监督管理部门和科研院所等相关部门从事生产管理、质量控制、产品销售、分析检测、检验检疫、安全评价、监督管理、技术开发、教育教学、科学研究等方面工作的专业技术和管理人才。

培养要求：

1．具有良好的职业道德、强烈的爱国敬业精神、社会责任感和丰富的人文科学素养；

2．具有相关的化学、公共卫生知识以及一定的管理学知识；

3．具有良好的质量、环境、职业健康、安全和服务意识；

4．掌握扎实的食品科学基础知识和食品质量与安全专业的基本理论知识，了解食品质量与安全专业的发展现状和趋势；

5．具有综合运用所学科学理论提出和分析解决问题的方案，并解决食品质量与安全实际问题的能力；

6．具有较强的创新意识和创新的初步能力；

7．具有信息获取和职业发展学习能力；

8．了解食品质量与安全专业领域技术标准、相关行业的政策、法律和法规；

9．具有较好的组织管理能力、较强的交流沟通、环境适应和团队合作的能力；

10.具有应对危机与突发事件的初步能力；

11.具有一定的国际视野和跨文化环境下的交流、竞争与合作的初步能力。

主干学科：食品科学与工程、生命科学、管理学。

核心知识领域：食品工程制图基础知识，食品机械工程基础知识，食品加工单元操作的基本原理、基本方法、基本技术；食品原料与成品中各种成分的化学性质、生理功能、体内代谢机制；食品加工与贮藏过程中所发生的化学变化、微生物变化；仪器分析检测的基本原理和技术；食品加工及成品中各种危害因素及其检测、检疫、控制的基本概念、基本原理、基本技术，食品安全评价与风险分析的基本原理及技术，食品质量管理与控制，食品标准与法规。

核心课程实例：

示例一：食品生物化学（生物化学）（56学时）、食品微生物学（食品微生物学基础）（40学时）、食品营养学（营养生理学、基础营养学、应用营养学）（共96学时）、食品安全学（食品卫生学）（24学时）、食品工程原理、食品化学（40学时）、食品毒理学（24学时）、食品免疫学（食品病原学）（24学时）、食品工艺学（食品工艺学概论）（40学时）、食品质量检验技术（32学时）、食品质量管理与控制（食品生产管理与法规）（24学时）。

示例二（按每16学时折合1学分）：食品生物化学（基础生物化学A）（72学时）、食品微生物学（72学时）、食品营养学（32学时）、食品安全学（食品安全与卫生）（56学时）、食品工程原理(40学时)、食品化学（56学时）、食品毒理学（48学时）、食品免疫学、食品工艺学（72学时）、食品质量检验技术（食品安全检测技术）（32学时）、食品质量管理与控制（食品品质管理）(40学时)。

示例三（括号内为含实验学时数）：食品生物化学（生物化学）（109学时）、食品微生物学（食品微生物学检验）（62学时）、食品营养学（营养生理学）（30学时）、食品安全学（食品卫生学）（30学时）、食品工程原理、食品化学（30学时）、食品毒理学（30学时）、食品免疫学（食品免疫学及技术）（32学时）、食品工艺学（75学时）、食品质量检验技术（食品质量安全快速检测原理及技术）（62学时）、食品质量管理与控制（食品质量安全监督和管理）（30学时）。

主要实践性教学环节：食品质量与安全专业认识实习、食品质量与安全专业社会调查、食品工艺实习、食品安全检验实习、食品质量管理与控制课程设计、毕业实习、毕业设计（论文）。

主要专业实验：食品生物化学实验、食品微生物学实验、食品营养学实验、食品安全学实验、食品工程原理实验、食品化学实验、食品毒理学实验、食品质量检验技术实验、食品工艺学实验。

修业年限：四年。

授予学位：工学学士。

赤峰学院特色专业

赤峰学院详细介绍

赤峰学院位于闻名遐迩的“红山文化”发祥地——内蒙古赤峰市。学校创办于1957年，时为赤峰师范学校。2003年更名为赤峰学院，升格为本科院校。2016年，被确立为全区转型发展试点院校，同时被列入全国百所“产教融合发展工程建设规划项目应用型本科院校”。2018年成为硕士学位授予单位。2018年、2024年先后通过教育部本科教学工作审核评估。

学校现占地面积1320亩，固定资产总值11.8亿元，拥有纸质图书147.28万册，电子图书77.48万册。设有19个党政管理机构，4个教辅机构，25个二级学院，3个附属单位（附属医院、第二附属医院、附属中学），其中附属医院是国家三级甲等综合医院，第二附属医院是三级甲等肿瘤专科医院。现有全日制在校学生14655人，其中，本专科生13823人、研究生713人、留学生119人。

学校现开设本科专业56个，其中，国家一流本科专业1个，国家级特色专业建设点1个，自治区一流本科专业14个，一本招生专业4个，专业设置涵盖经济学、法学、教育学、文学、历史学、理学、工学、农学、医学、管理学、艺术学11个学科门类，自治区提质培育学科5个，硕士学位授权点13个。国家级一流本科课程1门，自治区级一流本科课程30门。“十四五”以来，获省部级以上教学成果奖10项，其中国家级二等奖3项。

学校师资力量雄厚，现有教职工1470人，其中专任教师1018人，专任教师中正高级职称121人，副高级职称419人，具有博士学位教师264人，具有硕士学位教师573人，博士教师占专任教师比例为25.9%，“双师型”教师329人，硕士研究生学术导师191人，实践导师207人。先后获批各级各类荣誉或称号的高层次人才137人次，其中享受“国务院特殊津贴”3人，自治区“111人选”1人，自治区“321人选”8人（一层次3人、二层次5人），自治区“草原英才”4人，自治区“草原英才青年创新人才”8人（一层次3人、二层次5人），“西部之光”访问学者1人，“西部之光”自治区十大百人计划2人，自治区“青年科技英才”11人，自治区“英才兴蒙”工程四类人才1人、五类人才23人、六类人才43人），赤峰市“玉龙英才”27人。入选“英才兴蒙”工程二层次团队1个，“草原英才创新人才团队”1个，赤峰市“玉龙英才创新团队”1个。拥有自治区级教学团队7个，自治区教学名师11人，自治区级教坛新秀8人。

学校拥有各级各类科研机构和科普基地81个，其中，科研机构62个，科普基地19个。包括国家级科普教育基地1个，自治区级科研机构16个（包括自治区重点实验室3个、自治区社科研究基地12个、自治区国际科技合作基地1个），自治区级科普基地14个（包括自治区社科普及基地1个、自治区科普教育基地7个、自治区科普示范基地1个、自治区青少年科普研学基地5个），赤峰市级科研机构3个，赤峰市级科普基地4个，共建科研机构2个，校级科研机构20个（包括研究院9个，研究中心2个，重点实验室9个），二级单位研究所21个。

“十四五”以来，学校共获批科研项目1906项，其中国家级项目37项，部级项目11项，省级项目789项；发表国家核心期刊以上论文442篇，出版专著、教材、编著等273部；获得市级以上政府奖87项，其中，省部级以上奖励38项。

2019年学校成功召开第三次党代会，提出了“三步走”的发展战略，作出了创建赤峰大学的战略部署，擘画了学校未来事业发展的美好蓝图。2022年，学校启动实施了“百名博士下基层下企业”活动，助力乡村振兴，服务赤峰地方经济社会发展。2023年，学校成立了教育发展基金会，借助社会各方力量创建赤峰大学。同时，总建筑面积18.2万平方米，总投资8.5亿的校园基本建设项目开工建设。

乘风破浪潮头立，扬帆起航正当时。新时代冲锋的号角已经吹响，赤峰学院上下团结一心，众志成城，锐意进取，攻坚克难，朝着创建赤峰大学和具有鲜明特色的高水平应用型大学的目标全力奋进。

赤峰学院地理位置

坐落在内蒙古自治区赤峰市红山区迎宾路1号的赤峰学院，环境优美，是学习和科研的理想场所。