在江西省，大专生可以选择以下高铁相关专业：
高铁乘务专业
赣西科技职业学院：提供高铁乘务专业，通过单招和高考统招方式招生，学制三年，学费每年4500元，住宿费每年900元。
江西洪州职业学院：也提供高铁乘务专业。
上饶职业技术学院：开设高速铁路客运服务专业。
江西旅游商贸职业学院：同样开设高速铁路客运服务专业。
抚州职业技术学院：除了铁道交通运营管理专业外，也提供高速铁路客运服务专业。
铁道交通运营管理专业
上饶职业技术学院：开设铁道交通运营管理专业。
江西旅游商贸职业学院：开设铁道交通运营管理专业。
抚州职业技术学院：该专业为铁路交通领域输送了大量优秀的管理和技术人才。
其他相关铁路专业
江西工商职业技术学院：也开设高速铁路客运服务专业。
路轨道路运输与管理方法、 铁路物流管理方法、 铁路数据信号等。
建议：
赣西科技职业学院和 江西洪州职业学院的高铁乘务专业较为知名，且通过单招和高考统招方式招生，适合不同分数段的学生。
上饶职业技术学院、 江西旅游商贸职业学院和 抚州职业技术学院在铁道交通运营管理专业方面有较强的师资力量和就业渠道。
如果希望从事更为专业的铁路管理工作，可以考虑 铁道交通运营管理专业。
请根据个人兴趣、职业规划及实际情况选择合适的专业和学校。
