根据提供的信息，以下是部分开设西餐工艺专业的专升本大学排名情况：
浙江旅游职业学院- 排名较高，具体等级和排名情况未提及。
南京旅游职业学院- 排名情况未提及，但曾在西餐工艺专业排名中位居前三位。
青岛酒店管理职业技术学院- 排名情况未提及，但在2023年西式烹饪工艺高职专业排行榜中位列第三。
请注意，排名可能会随着时间和不同评价机构的评估标准而有所变化。建议查阅最新的教育评估报告或官方排名信息以获得最准确的排名数据。
浙江旅游职业学院特色专业
| 类别 | 专业名称 |
|---|---|
| 水上运输类(专) | 国际邮轮乘务管理 |
| 健康管理与促进类(专) | 健康管理 |
| 工商管理类(专) | 市场营销 |
| 电子商务类(专) | 电子商务 网络营销与直播电商 |
| 旅游类(专) | 旅游管理 导游 会展策划与管理 研学旅行管理与服务 酒店管理与数字化运营 民宿管理与运营 茶艺与茶文化 智慧旅游技术应用 |
| 餐饮类(专) | 中西面点工艺 餐饮智能管理 西式烹饪工艺 |
| 艺术设计类(专) | 数字媒体艺术设计 工艺美术品设计 |
| 表演艺术类(专) | 表演艺术 |
| 广播影视类(专) | 传播与策划 |
| 语言类(专) | 商务英语 旅游英语 旅游日语 应用韩语 应用俄语 应用西班牙语 |
| 体育类(专) | 休闲体育 高尔夫球运动与管理 |
| 公共管理类(专) | 人力资源管理 |
| 财务会计类(专) | 大数据与会计 |
| 统计类(专) | 统计与大数据分析 |
| 公共服务类(专) | 智慧健康养老服务与管理 |
| 计算机类(专) | 大数据技术 |
浙江旅游职业学院历史沿革
自1983年建校以来，浙江旅游职业学院始终坚持立德树人的根本任务，培养了大批优秀人才。
