江西大专的全部专业包括但不限于以下几类：
工程技术类
机械设计与制造
电气自动化技术
建筑工程技术
计算机应用技术等
财经商贸类
会计
财务管理
市场营销
电子商务等
医药卫生类
护理
药学
医学检验技术
康复治疗技术等
教育艺术类
学前教育
音乐教育
美术教育
舞蹈表演等
农林牧渔类
园艺技术
畜牧兽医
水产养殖技术等
旅游服务类
酒店管理
旅游管理
航空服务等
交通运输类
城市轨道交通运营管理
道路桥梁工程技术等
公共事业类
社区管理与服务
公共事务管理等
电子信息类
电子信息工程技术
通信技术等
资源环境类
环境监测与控制技术
水土保持技术等
食品药品类
食品加工技术
药品经营与管理等
文化艺术类
戏剧影视表演
动漫制作技术等
具体院校还开设了一些特色专业，例如：
江西工业职业技术学院：汽车检测与维修技术
江西现代职业技术学院：电子商务、软件技术、环境工程技术
江西信息应用职业技术学院：软件技术
江西应用科技学院：环境工程技术
江西外语外贸职业学院：商务英语
江西医学高等专科学校：药学、药物制剂、临床医学、康复治疗技术、农村医学、医学检验技术、医学美容技术、助产
江西师范高等专科学校：空中乘务、机场运行服务与管理、机电一体化技术、工业机器人技术、无人机应用技术、物联网应用技术、计算机应用技术、数字媒体技术、大数据技术、云计算技术应用、护理、婴幼儿托育服务与管理、眼视光技术、大数据与财务管理
江西职业技术大学：机械设计制造及自动化、电气工程及自动化、现代测控工程技术、船舶智能制造技术、新能源汽车工程技术、物联网工程技术、大数据与会计、金融服务与管理、空中乘务、商务英语
建议：
具体专业设置可能会随时间有所变动，建议在正式填报志愿前，查阅各高校的官方网站以获取最新、最准确的专业信息。
江西信息应用职业技术学院学术成果
江西信息应用职业技术学院在科学研究方面取得了丰硕成果，承担了多项国家级科研项目。
