在江西单招中，以下几个专业被认为是较好的专业：
数控技术：
该专业在江西制造职业技术学院被列为国家骨干专业和省级优势专业。
应用电子技术：
同样在江西制造职业技术学院，该专业也是国家骨干专业。
模具设计与制造：
此专业在江西制造职业技术学院是省级特色专业。
汽车维修：
该专业在江西制造职业技术学院被列为省级骨干专业。
机电一体化技术：
在江西电力职业技术学院和九江职业技术学院等多个院校中，该专业均被列为优势专业。
学前教育：
上饶幼儿师范高等专科学校将该专业确定为全省高职高专50个优势专业之一。
小学教育：
同样在上饶幼儿师范高等专科学校，该专业也是优势专业。
畜牧兽医：
在赣州职业技术学院，该专业群被确定为全省高职高水平专业群立项建设项目。
宠物医疗技术：
在赣州职业技术学院，该专业也被视为优势专业。
建筑工程技术：
九江职业技术学院和江西环境工程职业学院均将其列为优势专业。
护理：
在宜春职业技术学院等多个院校中，该专业被认为是就业前景较好的专业。
建议根据个人兴趣和职业规划，从上述专业中选择适合自己的专业进行报考。同时，可以综合考虑各个学校的特色和优势，选择最适合自己的学习环境和发展方向。
