山东共有12所中专开设消防工程专业，具体学校名单如下：
1. 德州弘德技工学校
2. 菏泽市建筑技工学校
3. 山东通用技工学校
4. 山东中航技工学校
5. 滨州渤海职业技术学校
6. 青岛中工技工学校
7. 青岛市工业技术学校
8. 山东港口工程高级技工学校
9. 山东黄河水利高级技工学校
10. 聊城北方技工学校
11. 德州理工技术技工学校
12. 山东公路技师学院
还有几所专科大学开设消防工程技术专业，包括：
1. 济南工程职业技术学院
建议您根据自己的兴趣和职业规划，选择合适的学校和专业进行报考。
济南工程职业技术学院基本信息
位于中国的济南工程职业技术学院（代码：13855）是山东省，专科（高职），理工类，成立于2004年。
济南工程职业技术学院学校特色
济南工程职业技术学院特色专业
| 专业名称 | 层次 | 学制 | 软科评级 | 是否国家级一流本科专业 |
|---|---|---|---|---|
| 电气自动化技术 | 专科(高职) | 三年 | 否 | |
| 建筑工程技术 | 专科(高职) | 三年 | 否 | |
| 市场营销 | 专科(高职) | 三年 | 否 | |
| 服装与服饰设计 | 专科(高职) | 三年 | 否 | |
| 服装设计与工艺 | 专科(高职) | 三年 | 否 | |
| 机电一体化技术 | 专科(高职) | 三年 | 否 | |
| 电梯工程技术 | 专科(高职) | 三年 | 否 | |
| 汽车检测与维修技术 | 专科(高职) | 三年 | 否 | |
| 城市轨道交通机电技术 | 专科(高职) | 三年 | 否 | |
| 城市轨道交通运营管理 | 专科(高职) | 三年 | 否 |
