湘西市的大学，湘西民族职业技术学院，提供了一系列的专业，包括但不限于以下这些：
1. 畜牧兽医
2. 宠物养护与驯导
3. 生态农业技术
4. 园林技术
5. 茶叶生产与加工技术
6. 电力系统自动化技术
7. 建筑工程技术
8. 数控技术
9. 模具设计与制造
10. 工业机器人技术
11. 电子信息工程技术
12. 汽车检测与维修技术
13. 汽车技术服务与营销
14. 新能源汽车技术
15. 软件技术
16. 计算机应用技术
17. 计算机网络技术
18. 动漫制作技术
19. 烹饪
20. 酒店服务与管理
21. 旅游服务与管理
22. 旅游管理
23. 服装设计
24. 会计电算化
25. 应用英语
26. 焊接技术及自动化
27. 广告设计与制作
28. 电子商务
请注意，专业设置可能会发生变动，建议以湘西民族职业技术学院官网公布的数据为准。
湘西民族职业技术学院基本信息
位于中国的湘西民族职业技术学院（代码：13805）是湖南省，专科（高职），民族类，成立于2004年。
湘西民族职业技术学院特色专业
| 类别 | 专业名称 |
|---|---|
| 农业类(专) | 生态农业技术 茶叶生产与加工技术 |
| 畜牧业类(专) | 畜牧兽医 宠物养护与驯导 |
| 电力技术类(专) | 电力系统自动化技术 |
| 土建施工类(专) | 建筑工程技术 |
| 机械设计制造类(专) | 数控技术 数字化设计与制造技术 |
| 自动化类(专) | 智能控制技术 工业机器人技术 |
| 汽车制造类(专) | 新能源汽车技术 智能网联汽车技术 |
| 电子信息类(专) | 电子信息工程技术 |
| 计算机类(专) | 计算机应用技术 计算机网络技术 软件技术 云计算技术应用 数字媒体技术 |
| 健康管理与促进类(专) | 健康管理 婴幼儿托育服务与管理 |
| 工商管理类(专) | 市场营销 |
| 电子商务类(专) | 电子商务 |
| 旅游类(专) | 旅游管理 |
| 餐饮类(专) | 中西面点工艺 烹饪工艺与营养 |
| 艺术设计类(专) | 服装与服饰设计 室内艺术设计 工艺美术品设计 广告艺术设计 |
| 教育类(专) | 学前教育 |
| 语言类(专) | 应用英语 |
| 道路运输类(专) | 汽车技术服务与营销 汽车检测与维修技术 |
| 财务会计类(专) | 大数据与会计 |
