采矿工程：
该专业学生毕业后可从事矿区开发规划、矿山设计、矿山安全技术及工程设计、监察、生产技术管理科学研究等工作。
植物保护：
毕业生可从事植物保护、农产品安全与检验、无公害农产品的农药残留安全与检验、农药加工和经营管理工作，就业于各级农业、林业部门等。
矿物加工工程：
学生毕业后可从事矿物（金属、非金属、煤炭）分选加工和矿产资源综合利用领域内的生产、设计、科学研究与开发及技术改造与管理等工作。
地质工程：
毕业生可在资源勘查、工程勘察、设计、施工、管理等领域从事资源勘查与评价、管理、各类工程建设地质等方面工作。
食品科学：
学生毕业后可在食品领域从事食品生产技术管理、销售、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作。
给排水工程：
毕业生可以在电厂及其它大中型工矿企业从事水处理及设备的运行、设计、技术、经济等管理工作，也可在政府部门、规划部门、经济管理部门、环保部门等从事给水排水相关的规划、环境保护及管理工作。
建筑工程技术（中外合作办学）：
该专业在贵州轻工职业技术学院被列为冷门专业之一。
大数据与会计（中外合作办学）：
同样在贵州轻工职业技术学院被列为冷门专业之一。
机电一体化技术（智能机器人）：
该专业也被认为是冷门专业，在贵州轻工职业技术学院中提及。
现代物流管理：
也是贵州轻工职业技术学院列出的冷门专业之一。
测绘工程技术：
在贵州职业技术学院被列为冷门专业，就业市场上不是很热门，但具有实际应用价值。
园林工程技术：
同样是贵州职业技术学院的冷门专业之一。
水利水电工程技术：
也是贵州职业技术学院的冷门专业之一。
汽车运用与维修技术：
该专业在贵州职业技术学院中也被视为冷门专业。
食品营养与检测技术：
同样是贵州职业技术学院的冷门专业之一。
贵州职业技术学院国际交流
贵州职业技术学院开展国际交流与合作，与多个国家和地区的高校建立了友好合作关系。
贵州职业技术学院学术成果
贵州职业技术学院在科学研究方面取得了丰硕成果，承担了多项国家级科研项目。
