根据提供的信息，山西大同大学有几个王牌专业和优势专业，其中包括但不限于以下几个领域：
文物保护技术：
该专业在文物保护领域具有一定的知名度和影响力。
食品营养与健康：
该专业在食品科学和营养学方面有着较强的教学和科研实力。
秘书学：
作为文科类专业，秘书学在文书处理和行政支持方面有着广泛的应用。
矿业工程：
鉴于大同地区煤炭资源的丰富，矿业工程是该大学的优势专业之一。
能源与动力工程：
培养具备能源系统工程设计和优化能力的专业人才。
地质工程：
专注于培养矿山工程和地质灾害防治方面的人才。
材料科学与工程：
培养学生掌握材料科学的基础理论和工程应用能力。
师范类专业：
包括汉语言文学、英语语言文学、数学与应用数学、物理学、化学、生物科学等，这些专业在教学质量和学科建设方面表现突出。
医学类专业：
如临床医学、中医学、护理学、药学等，在医学领域具有重要地位和影响力。
选择哪个专业最强，需要根据个人的兴趣、职业规划以及专业的发展前景来综合考虑。
山西大同大学地理位置
坐落在御东校区：山西省大同市平城区兴云街405号,新平旺校区：山西省大同市云冈区平泉路52号的山西大同大学，环境优美，是学习和科研的理想场所。
