南充市卫校是南充市职业教育教学质量稳步提升的代表，历经多年发展，已成为一所集中、全面、先进、专业化的职业学校。南充市卫校目前主要有以下几个专业：
1. 护理专业
护理专业是南充市卫校的重点专业之一。护理专业的学生在学习中注重理论与实践相结合，更好地培养学生的操作技能、感性认识以及临床应用能力。毕业后能够胜任常见病、多发病的护理工作。
2. 医学影像专业
医学影像专业是一个重要的医学专业，主要学习医学影像学基础知识、医学影像设备使用及维护、医学影像诊断、临床解剖学等等。该专业是医疗行业重要部门之一，对于医学影像学的应用和发展起到很大的推动作用。
3. 中药学专业
中药学专业主要培养学生掌握中药学基本理论和中药学专业知识及技能。学生在学习中注重理论与实践相结合，更好地培养学生的操作技能、感性认识以及临床应用能力。毕业后能够胜任中药制剂、药材加工、药理学、药物分析等工作。
4. 食品卫生与营养专业
食品卫生与营养专业学生的主要任务是掌握与食品生产、加工、贮运及销售等环节相关的科学、技术和法律法规知识，培养实践能力和创新精神，能在食品生产及卫生和营养方面，领导、参与和完成相关工作。
5. 医学实验技术专业
医学实验技术专业学生主要学习医学实验技术基础、医学专业知识及技能等。毕业后能够熟练的掌握现代医学实验技术，如实验诊断、分子生物学技术、生物制药技术等，并能开展活体和尸体解剖。
