衡阳市烹饪中等职业学校有哪些办学特色

一、学校简介

学校又名衡阳市商业技工学校，建立于1977年，是湖南省创建最早的一所国家财政全额拨款的全日制公办学校，也是国家劳动部授牌的鉴定所，中级中式烹饪师、中式面点师、餐厅服务师的国家职业技能鉴定所。

学校占地总面积22亩，总建筑面积14639.5平方米。在1998年该校经市教委批准，加挂了衡阳市烹饪中等职业学校中专校牌。

^{衡阳市烹饪中等职业学校教学楼}

二、办学特色

1.厨师摇篮

学校的两位老师分别被湖南省政府授予湘菜大师、湘菜名师的荣誉称号。长期以来为每一位学生成才创造有利的条件，培养出来的厨师遍布国内各地，还有欧美、东南亚等地区。

2.教学情况

学校的教学质量过硬，在2021年度湖南省职业院校技能竞赛中，我校参赛选手分别揽括冷拼与雕刻、中西式面点、热菜项目的一、二、三等奖。

学校坚持第一课堂和第二课堂相结合的教学模式，以培养德技双馨的技能人才为目标，为学生的个性发展提供广阔空间，形成了学校独特的育人方式。

^{衡阳市烹饪中等职业学校实训室}

3.设施设备

学校拥有配套齐全的教学及生活设施，特别是拥有目前国内较先进的烹饪、旅游与酒店管理等专业的实训场地和校外实习教学基地。

4.管理与活动

学校实行从严治校并严格管理，及时了解学生的思想动态并注重学生的思想道德，品质教育。经常开展一些有意义的文体活动，丰富学生的校园生活，陶冶学生的情操，使学生的综合素质得以提升。

^{衡阳市烹饪中等职业学校运动场}