一、专业名称(专业代码)
专业名称：中餐烹饪
专业代码：740201
二、入学要求
初中毕业或具有同等学力者
三、基本学制
全日制学历教育，学制 3 年
四、主要课程
基础课程有：心理健康与职业生涯、哲学与人生、语文、数学、英语、信息技术、历史等基本学科。技能理论课程有：烹饪原料知识、烹饪原料与加工工艺、烹饪营养与卫生等。技能方向课主要有：中式烹调技艺、菜品设计与制作、中餐热菜基础、果蔬雕刻等。
五、培养目标
主要培养学生的政治素养，树立实现中国梦的远大理想，热爱自己的家乡，树立为湘潭地区酒店行业发展贡献出自己的一份力量;培养学生们的中餐烹饪工作所必备的学习新知识、新方法、新技能，了解中国的饮食文化、餐饮服务市场的变化等相关的知识。
六、职业范围
| 对应职业（岗位） | 职业资格证书举例 | 专业（技能）方向 | |
| 1 | 中式烹调师 | 中式烹调师 | 中式烹调 |
| 2 | 中式面点师 | 中式面点师 | 中式面点 |
主要面向饭店、餐馆、酒楼等餐饮企业以及企事业单位的餐厅、食堂、中央厨房等部门，培养从事中式烹调、中式面点操作等一线工作。
学校挂靠湖南电气职业技术学院，给学生们提供了好的升学途径，近三年来，对口高考连续4年基本包揽全市本科上线学生，参加对口高考的学生基本都能升入高等院校深造。毕业生普遍在各大名优企业就业，薪资待遇优厚，就业率与对口就业率高。
同学们看完我相信都大概了解了湖南工贸学校中餐烹饪这个专业了吧。学好一门专业掌握一项技能对我们以后是有很大帮助的，不论是参加就业还是自主创业都是很不错的。同学们加油吧!
