酿酒专业是培养在酿酒行业从事生产、技术和管理工作的专门人才。以下是一些提供酿酒工程专业的学校:
1. 江南大学:位于江苏省无锡市,是中国著名的酿酒专业院校,以白酒研究著称。
2. 西北农林科技大学:位于陕西省杨凌,以葡萄酒酿造闻名。
3. 贵州大学:位于贵州省贵阳市,以白酒和特色食品产业人才培养和科技创新为重点。
4. 齐鲁工业大学:位于山东省,以啤酒酿造研究知名。
5. 绍兴文理学院:位于浙江省绍兴市,提供酿酒专业教育。
6. 山东农业大学:在白酒和葡萄酒酿造方面具有较高知名度。
7. 吉首大学:位于湖南省吉首市,提供酿酒工程专业的本科教育。
8. 湖北轻工职业技术学院:提供啤酒酿造专业,主要面向大专和中专层次。
这些学校通常提供包括酿造原理、微生物学、发酵工程、质量检测、鉴赏艺术、营销管理等方面的知识和技能培训。毕业生可以在酒类生产、研发、管理、质量控制、市场营销等领域工作,或者继续深造。


