根据提供的信息，以下是日本一些知名大学及其热门专业的排名情况：
热门专业排名
现代语言 - 京都大学
化学- 京都大学、东京大学
工程- 东京大学、大阪大学、庆应义塾大学
城市与建筑- 大阪大学
制药学与药理学- 京都大学
物理和天文学- 京都大学、东京大学
化学工程- 京都大学
历史/现代语言- 京都大学
艺术与人文- 大阪大学、庆应义塾大学
语言学- 大阪大学、庆应义塾大学
经济学与计量经济学- 庆应义塾大学
土木与结构工程- 东京工业大学
计算机科学与信息系统- 东京工业大学
建筑/建筑环境- 东京工业大学
会计与金融- 东京工业大学
综合排名
东京大学：
世界排名前十五，理科和工科在世界上处于领先地位。
京都大学：亚洲排名第2，世界排名前三十，属于超一流大学。
大阪大学：世界排名80，在科学研究等许多方面人才辈出。
庆应义塾大学：世界排名214，文科和理工科实力平均。
早稻田大学：日本最有名的私立大学，许多著名公司的创始人及社长出身于此。
推荐专业
机械工学：东京大学、东北大学、大阪大学等。
工学专业：九州大学、九州工业大学、近畿大学、广岛大学、名古屋工业大学等。
医学专业：东京大学、京都大学、大阪大学、东京医科齿科大学、庆应义塾大学等。
经济专业：一桥大学、东京大学、京都大学、早稻田大学、庆应义塾大学、神户大学等。
环境工程专业：重视环境治理，顶尖学府众多。
金融学专业：东京大学、早稻田大学、一桥大学、庆应义塾大学、京都大学、大阪大学、神户大学等。
法学专业：商法、国际法、税法，顶级律所等。
以上信息结合了QS排名和各个大学的特点，可以作为参考。
