根据提供的信息，以下是部分定向士官院校的专业排名情况：
专业开设数量
长沙航空职业技术学院开设专业最多。
排名前五的专业包括：机电一体化技术、轮机工程技术、通信技术、汽车检测与维修技术、计算机网络技术。
院校排名 （以GDI高职高专榜为依据）：
排名前十的学校包括：北京电子科技职业学院、成都航空职业技术学院、南京信息职业技术学院、北京工业职业技术学院、江苏海事职业技术学院、威海职业学院、西安航空职业技术学院、重庆医药高等专科学校、滨州职业学院、浙江交通职业技术学院。
特色专业
无人机应用技术专业主要面向无人机行业，培养高端技能型专门人才。
飞行器制造技术专业主要面向航空制造及其他高端装备制造行业。
其他热门专业
机电一体化技术、电气自动化技术、机械制造与自动化、汽车制造与装配技术、计算机应用技术、物联网应用技术、药品生物技术、电子商务、数字媒体艺术设计。
定向单位
不同专业可能面向不同的军队单位，如山东信息职业技术学院的电子信息工程技术专业主要供应空军和陆军，应用电子技术专业只供应空军，其他专业只供应陆军。
以上信息可以作为参考，但请注意，排名和专业可能会随着时间和政策的变化而变化。建议关注官方最新发布的消息或直接咨询相关院校获取最准确的信息
