山东高校的专业排名情况如下：
山东大学
数学与应用数学专业（国家级一流本科专业建设点、国家一级重点学科、国家“双一流”建设学科）
电气工程及其自动化专业（国家级一流本科专业建设点、国家级特色专业、国家重点学科）
药学专业（国家级一流本科专业建设点、国家级特色专业）
汉语言文学专业（国家级一流本科专业建设点）
信息安全专业（国家级一流本科专业建设点、国家级特色专业）
临床医学专业（国家级一流本科专业建设点、国家级特色专业）
法学专业（国家级一流本科专业建设点、国家级特色专业）
计算机科学与技术专业（国家级一流本科专业建设点）
护理学专业（国家级一流本科专业建设点、国家级特色专业）
中国海洋大学
水产养殖学
生物科学
海洋技术
环境工程
药学
食品科学与工程
海洋科学
海洋资源开发技术
港口航道与海岸工程
中国石油大学（华东）
地质资源与地质工程
石油与天然气工程
青岛大学
眼科学
生理学
山东师范大学
多个专业上榜，具体数目未提及
其他高校
如山东农业大学、山东工艺美术学院、山东青年政治学院等也有专业上榜，但具体排名和数目未提及。
请注意，排名可能会随着时间和不同评价机构的评估结果有所变化。如果您需要最新的排名信息，建议查阅最近的官方发布或权威教育评估机构的数据
