山东各大高校的专业排名如下：
高职专科院校排名（部分）
山东商业职业技术学院
王牌专业：市场营销、云计算技术与应用
排名：全国高职专科排名第1名
潍坊职业学院
王牌专业：数控技术、物流管理、园林工程技术、应用化工技术
排名：全国高职专科排名第9名
烟台职业学院
王牌专业：食品检测及管理、汽车检测与维修技术、模具设计与制造、软件技术
排名：全国高职专科排名第11名
滨州职业学院
王牌专业：护理、机械制造与自动化
排名：全国高职专科排名第12名
日照职业技术学院
王牌专业：水产养殖技术、建筑工程技术
排名：全国高职专科排名第13名
淄博职业学院
王牌专业：快递运营管理
排名：全国高职专科排名第14名
威海职业学院
王牌专业：机电一体化技术、电气自动化技术、市场营销、应用电子技术、软件技术
排名：全国高职专科排名第17名
山东医学高等专科学校
王牌专业：医学检验技术、临床医学、口腔医学、护理、康复治疗技术
排名：全国高职专科排名第17名
山东科技职业学院
王牌专业：服装设计与工艺、现代纺织技术、服装制版与工艺、化纤生产技术
排名：全国高职专科排名第21名
德州科技职业学院
王牌专业：计算机应用技术、大数据与会计、电子商务
排名：全国高职专科排名第22名
本科院校专业排名（部分）
山东大学
国家级一流本科专业：哲学、财政学、金融学、法学、汉语言文学、英语、新闻学、考古学、数学与应用数学、物理学、化学、生物科学、机械设计制造及其自动化、无机非金属材料工程、能源与动力工程、电气工程及其自动化、集成电路设计与集成系统、自动化、计算机科学与技术、软件工程、信息安全、土木工程、环境工程、临床医学、口腔医学、预防医学、药学、护理学
山东理工大学
专业排名：车辆工程、电气工程及其自动化、电子信息工程、国际经济与贸易、法学、社会工作、数学与应用数学、机械设计制造及其自动化、测控技术与仪器、材料科学与工程
春季高考专业难度排名（部分）
学前教育、护理、医学技术、网络技术、数字媒体
难度：非常高
药学、财税、电子商务、烹饪、市场营销、公共服务与管理
难度：高
机电技术、电气技术、电子技术、软件与应用技术、酒店管理、国际商务、车辆维修、设备维修、艺术设计
难度：中等
建筑、机械制造、旅游管理、畜牧养殖、运输、服装
难度：低
以上排名信息根据最近的数据更新整理而来，具体排名可能会随着时间和不同评价机构的评定有所变化。如果您需要更详细的信息或其他专业的排名，请告诉我
