食品质量与安全专业是一个涵盖食品生产、营养、安全、毒理和质量控制等多个领域的综合性学科。以下是一些关于这个专业的要点：
就业方向
可以在食品企业、政府管理部门、食品质量监督、卫生防疫、商检、标准计量、环境保护、内外经济贸易、旅游等部门工作。
也可以在食品研究所或高等院校从事食品生产、质量与安全的管理、产品策划和设计、研究、开发和教学等工作。
专业方向
食品加工技术：侧重于食品加工的研发，与生产环节紧密相关。
食品质量安全：侧重于化验、品控和质量问题的整改建议，需要心细和责任心强。
核心课程
包括食品化学、食品生物化学、食品营养学、食品微生物学、食品分析、食品安全学、食品毒理学、食品工艺学等。
专业特色
旨在培养具有食品质量检测、食品品质控制和食品安全专业知识的应用型人才。
就业前景
就业前景良好，因为食品安全直接关系到人们的健康和生活质量。
相关院校
江南大学、中国农业大学、西北农林科技大学等高校拥有较强的师资队伍和科研实力，提供良好的教育与研究平台。
选择食品质量与安全专业时，可以考虑个人的兴趣和职业规划。男生可能更适合食品加工技术方向，而女生可能更适合食品质量安全方向。无论选择哪个方向，都需要具备责任心、细致观察和创新能力。
