根据提供的信息，以下是阜新高等专科学校的一些优秀专业排名情况：
建筑工程技术
专业排名：第3位
专业星级：3星
专业解析：涵盖土建、采暖卫生与煤气工程、电梯和消防、给排水工程等方面，培养具有建筑工程设计、施工、管理等能力的高素质技能型人才。
学前教育
专业排名：第1位
专业星级：3星
专业解析：教育领域的基础专业，培养能够在学前教育机构从事教学和相关工作的专业人员。
大数据与会计
专业排名：第2位
专业星级：3星
专业解析：涉及大数据分析和会计学的知识，培养能够在各类企业从事财务管理和数据分析工作的专业人员。
导游
专业排名：第4位
专业星级：2星
专业解析：培养具备导游服务技能和知识，能够在旅行社、旅游景区等地工作的专业人员。
动物医学
专业排名：第5位
专业星级：2星
专业解析：涉及动物疾病的预防、诊断和治疗，培养能够在动物医院或研究机构工作的专业人员。
汽车制造与试验技术
专业排名：第7位
专业星级：2星
专业解析：涵盖汽车制造和试验的相关知识，培养能够在汽车制造和检测领域工作的专业人员。
小学教育
专业排名：第6位
专业星级：2星
专业解析：培养能够在小学进行教学工作的教师。
现代移动通信技术
专业排名：第8位
专业星级：2星
专业解析：涉及移动通信技术的知识和技能，培养能够在通信行业工作的专业人员。
小学语文教育
专业排名：第9位
专业星级：2星
专业解析：专注于语文教学，培养能够在小学进行语文教学工作的教师。
酒店管理
专业排名：第10位
专业星级：2星
专业解析：培养能够在酒店行业进行管理和服务的专业人员。
请注意，排名信息来源于中国科教评价网和金平果排行榜大学排名数据库，排名可能会随着时间和评价标准的变化而有所调整。建议访问相关官方网站或联系学校获取最新信息
