零壹教育网
首页 教育资讯 2024年扬州大学烹饪专业学什么

2024年扬州大学烹饪专业学什么

扬州大学的烹饪与营养教育专业主要学习以下课程:

1. 烹调工艺学

2024年扬州大学烹饪专业学什么

2. 烹饪营养学

3. 食品卫生与安全

4. 中国饮食文化

5. 中餐、西餐、中点、西点的制作技艺

6. 食品雕刻工艺

7. 冷拼工艺

8. 管理学原理

9. 餐饮管理与实务

10. 餐饮企业人力资源管理

11. 教育心理学

2024年扬州大学烹饪专业学什么

12. 教育学

13. 现代教育技术

14. 专业英语

15. 烹饪工程与设备

16. 中央厨房设计与运作

17. 中国名菜、中国名点

18. 风味冷菜制作

19. 宴会设计与管理

20. 烹饪专业英语

21. 烹饪工艺美术

22. 药膳学

2024年扬州大学烹饪专业学什么

23. 饮食美学与筵席设计

24. 教育社会学

25. 教育研究方法

该专业旨在培养学生具备烹饪工艺实践技艺、烹饪科学理论、餐饮管理知识与营销业务能力,毕业后可从事餐饮企业的技术与管理、烹饪教育、食品研发和质量控制等工作。

关键词: 扬州大学
以上内容仅供参考,部分文章来自自研大数据AI生成,内容摘自公开信息平台,仅供学习参考,不准确地方请联系删除处理!

相关内容