根据提供的信息，河南省在农业专业方面表现突出的大学排名如下：
河南农业大学
农学、园艺、植物保护、动物科学、水产养殖学等专业在全国有较高的教学水平和科研实力。
在2024年校友会中国大学排名中，全国第158名，中国农林类大学排名第17名，河南省排名第6名。
河南科技大学
农学、园艺、畜牧等专业较为突出。
在2024年校友会中国大学排名中，全国排名未提及，但在2023年校友会河南省大学农学门类专业排名中，动物科学全国排名为B&43；&43； 25。
河南工业大学
在农业工程、食品科学与工程等领域有较高声誉。
在2024年校友会中国大学排名中，全国排名未提及。
河南理工大学
农业资源与环境、作物学等专业较为强势。
在2024年校友会中国大学排名中，全国排名未提及。
河南中医药大学
农业资源与环境、中药学等专业在河南省内享有较高声誉。
在2024年校友会中国大学排名中，全国排名未提及。
河南财经政法大学
农业经济与管理、农业资源与环境等专业较为突出。
在2024年校友会中国大学排名中，全国排名未提及。
以上信息基于最近发布的排名数据，具体排名可能会随着时间和不同排名机构的评价标准有所变化。如果您需要最新的详细排名信息，请参考官方发布的最新排名数据
