一、烹饪工艺与营养专业大学2024年广东分数线概览
1、历史类
顺德职业技术学院2024年在广东烹饪工艺与营养专业录取分数线为476分，对应录取位次55940。顺德职业技术学院2024年在广东烹饪工艺与营养专业录取分数线为467分，对应录取位次62660。广东科贸职业学院2024年在广东烹饪工艺与营养专业录取分数线为401分，对应录取位次122686。
| 大学名(专业说明) | 批次专业组 | 2024分数线 | 2024位次 |
|---|---|---|---|
| 顺德职业技术学院 （只招收佛山顺德内的考生；住宿费：1500~1600元/学年；办学地点：校本部） | 专科批（505） | 476 | 55940 |
| 顺德职业技术学院（只招收佛山顺德外的考生；住宿费：1500~1600元/学年办学地点：校本部） | 专科批（503） | 467 | 62660 |
| 广东科贸职业学院（住宿费：950~1500元/学年；办学地点：清远校区） | 专科批（510） | 401 | 122686 |
| 广东环境保护工程职业学院（因用人单位可能对考生身体素质有要求，请转氨酶异常的考生慎重报考；住宿费：1400~1500元/学年；办学地点：佛山校区） | 专科批（509） | 385 | 139221 |
| 广州工程技术职业学院（因用人单位可能对考生身体素质有要求，请男生身高 | 专科批（501） | 378 | 146810 |
| 广东省外语艺术职业学院（办学地点：花都校区；住宿费：750~1200元/学年） | 专科批（535） | 373 | 152066 |
| 广东文艺职业学院（住宿费：1500元/学年；办学地点：白云校区） | 专科批（512） | 356 | 170041 |
| 四川长江职业学院（住宿费：待定；办学地点：校本部） | 专科批（501） | 318 | 208552 |
| 广东创新科技职业学院（与台湾省佛光大学学分互认项目；住宿费：1800~2800元/学年；办学地点：校本部;备注：具体培养模式和学习费用请查看学校网站） | 专科批（506） | 306 | 219433 |
| 广东创新科技职业学院（住宿费：1800~2800元/学年办学地点：校本部） | 专科批（504） | 286 | 235339 |
2、物理类顺德职业技术学院2024年在广东烹饪工艺与营养专业录取分数线为460分，对应录取位次221475。顺德职业技术学院2024年在广东烹饪工艺与营养专业录取分数线为434分，对应录取位次267631。广东环境保护工程职业学院2024年在广东烹饪工艺与营养专业录取分数线为382分，对应录取位次342603。
| 大学名(专业说明) | 批次专业组 | 2024分数线 | 2024位次 |
|---|---|---|---|
| 顺德职业技术学院 （只招收佛山顺德外的考生；住宿费：1500~1600元/学年；办学地点：校本部） | 专科批（509） | 460 | 221475 |
| 顺德职业技术学院（只招收佛山顺德内的考生；住宿费：1500~1600元/学年；办学地点：校本部） | 专科批（511） | 434 | 267631 |
| 广东环境保护工程职业学院（因用人单位可能对考生身体素质有要求，请转氨酶异常的考生慎重报考；住宿费：1400~1500元/学年；办学地点：佛山校区） | 专科批（507） | 382 | 342603 |
| 广东省外语艺术职业学院（办学地点：花都校区；住宿费：750~1200元/学年） | 专科批（536） | 380 | 344948 |
| 广东科贸职业学院（住宿费：950~1500元/学年；办学地点：清远校区） | 专科批（501） | 379 | 346038 |
| 广东文艺职业学院（住宿费：1500元/学年；办学地点：白云校区） | 专科批（513） | 370 | 355983 |
| 广东创新科技职业学院（与台湾省佛光大学学分互认项目；住宿费：1800~2800元/学年；办学地点：校本部；备注：具体培养模式和学习费用请查看学校网站） | 专科批（503） | 342 | 383101 |
| 广东创新科技职业学院（住宿费：1800~2800元/学年；办学地点：校本部） | 专科批（501） | 301 | 413667 |
二、烹饪工艺与营养专业介绍及学习课程
专业介绍：烹调工艺与营养主要研究现代烹饪理论、营养分析、餐饮管理等方面基本知识和技能，进行中西餐烹饪操作、营养分析与营养配、酒店管理等。例如： 按照菜品需求对烹饪原料进行初加工、切配、调味等，中餐中的冷盘拼盘、食品雕花设计，西餐中的蛋挞等餐点制作与搭配等。
开设课程：《烹饪工艺学》、《烹饪营养学》、《烹饪化学》、《烹饪卫生学》、《食品添加剂》、《食品加工与储藏》、《食品材料学》、《食品卫生与安全》、《中西式烹饪工艺》、《餐饮运行与管理》部分高校按以下专业方向培养：营养师、厨政管理。
三、烹饪工艺与营养专业就业方向及就业方向
专业代码：540202
专业层次：专科（高职）
学制年限：三年
就业方向：餐饮类企事业单位：中、西式面点制作，食品雕刻，冷菜拼盘，营养配餐，营养咨询，营养监督，餐饮技术管理。
