一、葡萄与葡萄酒工程专业大学2024年福建分数线概览
1、物理类
中国农业大学2024年在福建葡萄与葡萄酒工程专业录取分数线为612分，对应录取位次11592。石河子大学2024年在福建葡萄与葡萄酒工程专业录取分数线为581分，对应录取位次24169。宁夏大学2024年在福建葡萄与葡萄酒工程专业录取分数线为546分，对应录取位次43307。
| 大学名(专业说明) | 批次专业组 | 2024分数线 | 2024位次 |
|---|---|---|---|
| 中国农业大学 | 本科批3552（W500） | 612 | 11592 |
| 石河子大学 | 本科批3189（W500） | 581 | 24169 |
| 宁夏大学（中外合作办学）（新西兰尼尔森马尔伯勒理工学院合作办学） | 本科批3028（W500） | 546 | 43307 |
| 茅台学院 | 本科批2941（W500） | 500 | 74463 |
二、葡萄与葡萄酒工程专业介绍及学习课程
专业介绍：葡萄与葡萄酒工程主要研究葡萄酒的原料生产、酿造工艺、分析检测、设备维护、营销管理等方面的基本知识和技能，涉及葡萄酒从原料到消费者餐桌的全过程的知识和技术。例如：葡萄的选种、栽种、加工，葡萄酒的酿造、质检、品鉴、储藏、营销等。相较于酿酒工程，葡萄与葡萄酒工程涉及的流程范围更广，比如葡萄的种植、采摘、挑选等工序。
开设课程：《食品工程原理》、《普通微生物学》、《食品营养与卫生学》、《发酵工程原理》、《发酵工程最优化控制》、《发酵机械与设备》、《工业发酵分析技术》、《酿酒葡萄品种学》、《葡萄病虫害防治》、《葡萄酒分析检测》
三、葡萄与葡萄酒工程专业就业方向及就业方向
专业代码：082706T
专业层次：本科
学制年限：四年
选科建议：物理+化学/物理+化学+生物
就业方向：葡萄酒类企业：葡萄栽种、葡萄酒生产、产品研发、工艺设计、质量检测、生产管理、产品营销。
