根据提供的信息，以下是大连工业大学在2023年校友会中国大学一流专业排名中的星级专业排名情况：
食品质量与安全：A++，中国一流专业
服装与服饰设计：A++，中国一流专业
生物工程：A++，中国一流专业
服装设计与工程：A++，中国一流专业
轻化工程：A++，中国一流专业
食品科学与工程：A++，中国一流专业
通信工程：A++，中国一流专业
光源与照明：A+，中国高水平专业
环境设计：A+，中国高水平专业
纺织工程：A+，中国高水平专业
视觉传达设计：A+，中国高水平专业
包装工程：A+，中国高水平专业
无机非金属材料工程：A+，中国高水平专业
产品设计：A+，中国高水平专业
计算机科学与技术：A，中国高水平专业
海洋资源开发技术：A，中国区域一流专业
葡萄与葡萄酒工程：A，中国区域一流专业
艺术与科技：A，中国区域一流专业
网络工程：A，中国区域一流专业
数字媒体技术：A，中国区域一流专业
机械电子工程：A，中国区域一流专业
机械工程：A，中国区域一流专业
艺术设计学：A，中国区域一流专业
材料成型及控制工程：A，中国区域一流专业
人力资源管理：A，中国区域一流专业
高分子材料与工程：A，中国区域一流专业
日语：A，中国区域一流专业
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