烹饪工艺与营养专业陕西录取分数线多少分

一、烹饪工艺与营养专业大学2024年陕西分数线概览

1、文科

陕西工商职业学院2024年在陕西烹饪工艺与营养专业录取分数线为377分，对应录取位次55518。安康职业技术学院2024年在陕西烹饪工艺与营养专业录取分数线为371分，对应录取位次57660。四川长江职业学院2024年在陕西烹饪工艺与营养专业录取分数线为371分，对应录取位次57660。

2、理科陕西工商职业学院2024年在陕西烹饪工艺与营养专业录取分数线为362分，对应录取位次137211。安康职业技术学院2024年在陕西烹饪工艺与营养专业录取分数线为353分，对应录取位次141779。宝鸡三和职业学院2024年在陕西烹饪工艺与营养专业录取分数线为281分，对应录取位次164078。

二、烹饪工艺与营养专业介绍及学习课程

专业介绍：烹调工艺与营养主要研究现代烹饪理论、营养分析、餐饮管理等方面基本知识和技能，进行中西餐烹饪操作、营养分析与营养配、酒店管理等。例如： 按照菜品需求对烹饪原料进行初加工、切配、调味等，中餐中的冷盘拼盘、食品雕花设计，西餐中的蛋挞等餐点制作与搭配等。

开设课程：《烹饪工艺学》、《烹饪营养学》、《烹饪化学》、《烹饪卫生学》、《食品添加剂》、《食品加工与储藏》、《食品材料学》、《食品卫生与安全》、《中西式烹饪工艺》、《餐饮运行与管理》部分高校按以下专业方向培养：营养师、厨政管理。

三、烹饪工艺与营养专业就业方向及就业方向

专业代码：540202

专业层次：专科（高职）

学制年限：三年

就业方向：餐饮类企事业单位：中、西式面点制作，食品雕刻，冷菜拼盘，营养配餐，营养咨询，营养监督，餐饮技术管理。