根据提供的信息，以下是湖南省高校热门专业的排名情况：
湖南大学
土木工程：全国排名第4
化学：全国排名第7
工业设计：全国排名第1
车辆工程：全国排名第3
机械设计制造及其自动化：全国排名第6
工商管理：全国排名第8
自动化：全国排名第11
建筑环境与能源应用工程：全国排名第2
电子商务：全国排名第4
环境工程：全国排名第9
中南大学
材料科学与工程：全国排名第22
金属材料工程：全国排名第26
无机非金属材料工程：全国排名第20
电气工程及其自动化：全国排名第66
电子科学与技术：全国排名第43
电子信息工程：全国排名第48
电子信息科学与技术：全国排名第42
通信工程：全国排名第20
湖南师范大学
师范教育相关专业，如伦理学等
湖南科技大学
智能制造工程
湘潭大学
法学专业在全国排名是134名
湖南理工学院
2023年校友会湖南省大学一流专业排名（应用型）中，湖南理工学院位列第8
湖南文理学院
2023年校友会湖南省大学一流专业排名（应用型）中，湖南文理学院位列第2
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