香港中文大学提供的专业非常广泛，涵盖了人文学科、社会科学、自然科学以及工程和医学等多个领域。以下是一些主要的专业领域及其相关课程：
人文学科
中国语言及文学：研究中文和中国文学。
文化研究：探讨文化现象及其与社会的关系。
英文：英语语言和文学的学习。
艺术：包括视觉艺术、音乐等。
语言学：研究语言的结构和意义。
哲学：哲学理论的学习和探讨。
翻译学：培养翻译人才，提供法学-翻译学双学位等专业。
新闻与传播学：培养新闻传播领域的人才。
会计学：学习会计专业知识。
经济学：包括经济学理学硕士、应用经济学硕士等。
社会科学
社会学：研究社会结构、人类行为等。
心理学：研究心理现象及其规律。
政治学：研究政府、政党等政治现象。
法学：学习法律知识。
自然科学和工程
生物学、 化学、 物理学、 数学：基础科学的学习。
计算机科学、 电子工程学、 计算机工程学：计算机技术和电子工程的学习。
生物医学工程学、 金融科技学：结合生物学和计算机科学的交叉学科。
环境科学、 食品及营养科学：研究环境和食品科学。
医学
护理学、 药剂学、 公共卫生、 中医学、 生物医学、 生物化学：医学领域的专业课程。
香港中文大学的专业设置注重学术研究与实践相结合，很多课程都提供了与国际接轨的教学模式，为学生提供国际化的教育体验。该校在多个学科领域都有较高的排名，并在研究方面具有世界级的影响力
