当前，根据提供的信息，以下是部分开设森林资源保护专业的大学排名情况：
云南林业职业技术学院
2023年全国排名第一位
甘肃林业职业技术学院
2023年全国排名第二位
福建林业职业技术学院
2023年全国排名第三位
北京林业大学
2024年中国五星级专业（5），世界知名专业、中国一流专业行列
西北农林科技大学
2024年中国七星级专业（7），世界知名高水平专业、中国顶尖专业行列
南京林业大学
2024年中国七星级专业（7），世界知名高水平专业、中国顶尖专业行列
东北林业大学
2024年中国七星级专业（7），世界知名高水平专业、中国顶尖专业行列
中南林业科技大学
2024年中国七星级专业（7），世界知名高水平专业、中国顶尖专业行列
浙江农林大学
2024年中国七星级专业（7），世界知名高水平专业、中国顶尖专业行列
华南农业大学
2024年中国七星级专业（7），世界知名高水平专业、中国顶尖专业行列
四川农业大学
2024年中国七星级专业（7），世界知名高水平专业、中国顶尖专业行列
西南交通大学
2024年中国七星级专业（7），世界知名高水平专业、中国顶尖专业行列
请注意，排名可能会根据不同的评估标准和时间有所变化，以上信息以最新公布的数据为准。
