当前食品科学与工程专业的王牌院校排名如下：
1. 江南大学
特色：国家重点学科，国家“211工程”重点建设学科。
排名：在多个排名中均位于首位。
2. 华南理工大学
特色：拥有强大的工科背景，轻工技术与工程专业和纺织科学与工程专业与食品科学与工程为三大王牌专业。
排名：在多个排名中位于前列。
3. 中国农业大学
特色：国家级重点学科，采用两段式培养方案。
排名：在多个排名中位于前列。
4. 浙江大学
特色：综合性强，食品科学与工程专业实力突出。
排名：在多个排名中位于前列。
5. 南昌大学
特色：食品科学与工程专业实力强劲。
排名：在多个排名中位于前列。
6. 华中农业大学
特色：食品科学与工程专业培养高级专门人才。
排名：在多个排名中位于前列。
7. 大连工业大学
特色：偏向于轻工业方向，食品科学与工程专业是王牌专业之一。
排名：在多个排名中位于前列。
8. 南京农业大学
特色：食品科学与工程专业历史悠久，实力雄厚。
排名：在多个排名中位于前列。
9. 中国海洋大学
特色：海洋食品科学方向有特色。
排名：在多个排名中位于前列。
10. 东北农业大学
特色：农业食品科学方向有特色。
排名：在多个排名中位于前列。
请注意，排名可能会根据不同的评价标准和时间点有所变化。建议在选择学校时，还需考虑自身的兴趣、专业方向、以及未来的职业规划
