根据提供的信息，以下是河南一些知名大学的专业排名情况：
郑州大学
综合排名：2023年校友会河南省大学各门类最好学科排名中，法学专业全国排名第43位，星级为中国高水平学科。
特色专业：法学、马克思主义理论、社会学、安全科学与工程、测绘科学与技术等。
河南大学
综合排名：2023年校友会河南省大学各门类最好学科排名中，法学专业全国排名第93位，星级为区域一流学科。
特色专业：生物科学、历史学、教育学、地理科学、汉语言文学、英语、化学、经济学、体育教育、法学等。
河南科技大学
综合排名：2023年校友会河南省大学各门类最好学科排名中，机械工程、材料科学与工程、控制科学与工程、食品科学与工程、马克思主义理论等专业上榜，星级为中国高水平学科。
特色专业：机械工程、材料科学与工程、电子科学与技术、动力工程及工程热物理、建筑学、控制科学与工程等。
河南师范大学
综合排名：2023年校友会河南省大学各门类最好学科排名中，法学专业全国排名第122位，星级为区域一流学科。
河南农业大学
综合排名：在软科的排名中，烟草工程专业居于第一位。
华北水利水电大学
综合排名：在软科的排名中，有强势专业。
请注意，排名信息可能会随着时间和评估机构的不同而有所变化。如果您需要最新的排名信息，建议访问相关教育评估机构的官方网站或联系学校获取最新数据
