湖南省的院校及其专业排名如下：
公立大学排名
国防科技大学
全国排名：14
特色：军队院校中的佼佼者，国家“985工程”和“211工程”重点建设的院校。
中南大学
全国排名：26
特色：教育部直属全国重点大学，国家“世界一流大学建设高校A类”、“985工程”、“211工程”。
湖南大学
全国排名：30
特色：历史悠久，文化底蕴深厚，工科、经管类专业强势。
湖南师范大学
全国排名：52
特色：湖南省属高校中唯一的“211工程”重点建设大学，部省共建的“双一流”建设高校。
湘潭大学
全国排名：98
特色：国家“双一流”建设高校，数学、物理等基础学科有特色。
长沙理工大学
全国排名：133
特色：土木工程、交通运输工程等专业全国有名。
民办大学排名
湖南农业大学东方科技学院
全国排名：111
特色：中国农林类民办大学，园艺、园林等专业评为五星级应用型专业。
湖南科技大学潇湘学院
全国排名：112
特色：中国综合类民办大学，采矿工程、测绘工程等专业评为四星级应用型专业。
高职院校排名
湖南电力职业技术学院
热门专业：发电厂及电力系统、供用电技术等。
湖南铁道职业技术学院
热门专业：铁道机车车辆制造与维护、动车组检修技术等。
长沙民政职业技术学院
王牌专业：殡葬、老年护理等。
以上排名信息基于最近发布的数据，具体排名可能会有所变动。
