河南捡漏大学的专业排名如下：
河南科技大学
王牌专业：
系统工程与仿真
排名情况：在河南省内排名靠前，有7个博士后科研流动站，包括临床医学、作物学、冶金工程等。
河南理工大学
王牌专业：
安全科学与工程
排名情况：工科优势明显，安全、地矿学科为特色，工程学学科进入ESI全球前1%。
河南农业大学
王牌专业：
作物学
排名情况：在A+专业排行榜中，有2个专业分别是烟草和饲料工程，其中烟草工程居于第一位。
河南牧业经济学院
王牌专业：
动物科学、畜牧和兽医
排名情况：动物科学为国家级一流本科专业建设点，就业率高达87.68%。
安阳工学院
排名情况：
作为后起之秀，拥有41年历史，以工科为优势。
郑州师范学院
排名情况：
适合成绩在二本线左右的考生。
河南城建学院
排名情况：
适合成绩在二本线左右的考生。
河南科技学院
排名情况：
适合成绩在二本线左右的考生。
南阳理工学院
排名情况：
适合成绩在二本线左右的考生。
平顶山学院
排名情况：
适合成绩在二本线左右的考生。
以上信息基于最近的数据更新，具体排名可能会随着时间和各种评价标准的变化而有所调整。建议关注各大学的官方网站或教育部门发布的最新消息获取最准确的排名信息
