根据最新的信息，以下是江西各大学优势专业的排名情况：
南昌大学
六星级专业：法学
五星级专业：经济学、法学、知识产权、英语、俄语、日语、新闻学、广播电视学、数学与应用数学、物理学、化学、应用化学、生物科学、生物技术、应用心理学、工程力学、机械设计制造及其自动化、工业设计、材料科学与工程、电子信息工程、通信工程、计算机科学与技术、软件工程、食品科学与工程、食品质量与安全、建筑学、生物工程、临床医学、麻醉学、康复治疗学、护理学、工商管理、会计学、行政管理、电子商务、旅游管理
四星级专业：哲学、金融学、汉语言文学、汉语国际教育、德语、法语、广告学、历史学、信息与计算科学、应用物理学、材料成型及控制工程、过程装备与控制工程、车辆工程、测控技术与仪器、高分子材料与工程、能源与动力工程、电气工程及其自动化、自动化、土木工程、水利水电工程、化学工程与工艺、制药工程、环境工程、城乡规划、水产养殖学、口腔医学、预防医学、药学、医学检验技术、管理科学、信息管理与信息系统、人力资源管理、档案学、工业工程
江西师范大学
五星级专业：房地产开发与管理、工程管理、地理科学、地理信息科学、公共事业管理、小学教育、学前教育、历史学、思想政治教育、工商管理、英语、汉语国际教育、汉语言文学、广告学、教育技术学
四星级专业：会计学、金融学、经济学、城乡规划、建筑学、化学、计算机科学与技术、旅游管理、文化产业管理、电子商务、国际经济与贸易、生物工程、生物科学、数学与应用数学、电子信息工程、物理学、心理学、广播电视学、新闻学、法学、社会工作、行政管理、朝鲜语
江西理工大学
五星级专业：暂无具体信息
四星级专业：暂无具体信息
其他星级专业：矿业工程、机械工程、材料科学
江西财经大学
五星级专业：暂无具体信息
四星级专业：法学
其他星级专业：暂无具体信息
请注意，以上排名信息来源于2024年5月1日的数据，排名可能会随着时间和各种因素的变化而有所调整。如果您需要最新的排名信息，建议访问相关教育评估机构的官方网站或查阅最新的教育评估报告
