西安的专科教育专业排名如下：
陕西工业职业技术学院
排名：全国第9
王牌专业：物流管理、机械设计与制造、电气自动化技术、计算机应用技术、会计学等
杨凌职业技术学院
排名：全国第17
王牌专业：园艺技术、建筑工程技术、电子商务、水利水电建筑工程等
西安航空职业技术学院
排名：全国第55
王牌专业：软件技术、飞行器制造技术、空中乘务、飞机机电设备维修等
咸阳职业技术学院
排名：未具体提及
西安铁路职业技术学院
排名：未具体提及
陕西铁路工程职业技术学院
排名：未具体提及
陕西财经职业技术学院
排名：未具体提及
陕西能源职业技术学院
排名：未具体提及
西安医学高等专科学校
排名：未具体提及
西安职业技术学院
排名：未具体提及
宝鸡职业技术学院
排名：未具体提及
陕西社区管理与服务专业
排名第1：陕西职业技术学院
排名第2：西安城市建设职业学院
陕西房地产经营与管理专业
排名第1：西安欧亚学院
排名第2：陕西工业职业技术学院
陕西小学教育专业
排名第1：陕西青年职业学院
排名第2：汉中职业技术学院
排名第3：安康职业技术学院
排名第4：渭南职业技术学院
排名第5：榆林职业技术学院
排名第6：陕西服装工程学院
请注意，排名信息可能会随时间变化，建议参考最新的官方排名或教育评估报告以获得最准确的信息
