根据提供的信息，以下是一些中国顶尖大学及其王牌专业和热门专业的排名情况：
清华大学
王牌专业：经济与金融、土木工程、建筑学、电子信息科学类、工程力学（钱学森力学班）、水利水电工程、临床医学。
北京大学
王牌专业：经济学类、法学、生物科学、元培实验班。
复旦大学
热门专业：数学、物理、化学、电子信息工程、计算机软件、生命科学、医学等理科专业；经济学、公共管理、法学、哲学、新闻传播、文学、历史学、英语翻译、工商管理等文科专业。
上海交通大学
王牌专业：土建类、机械类、电气信息类、信息安全。
浙江大学
王牌专业：工科实验班（信息）、工科实验班（工学）、理科实验班。
热门专业排名前十名（来源于网络，仅供参考）
1. 人工智能
2. 机器人工程
3. 电子商务
4. 物联网工程
5. 大数据技术
6. 网络与新媒体
7. 网络空间安全
8. 软件工程
9. 学前教育
10. 临床医学
其他顶尖院校及其专业
南京大学：理学第2名、文学第3名。
北京师范大学：教育学第1名、文学第2名。
中国科学技术大学：理学第3名。
中山大学、 南开大学、 哈尔滨工业大学等也有多个顶尖学科。
请注意，以上信息来源于网络，并且排名可能会随着时间和评价标准的变化而有所调整。如果您需要最新的排名信息，建议查阅权威的教育评价机构发布的最新报告
