中南林业科技大学拥有多个王牌专业和特色专业，以下是一些备受推崇的专业：
林学：
作为学校的王牌专业，林学在国内外享有较高的声誉，关注森林资源的培育和保护，涉及生态环境建设、林业经济管理等领域。
环境科学：
致力于培养解决环境问题的专业人才，学习环境监测、污染治理、生态保护等知识。
木材科学与工程：
侧重于木材的加工与利用，包括木材的物理、化学性质研究，以及新型木质材料的开发。
工业设计：
培养学生的设计创新能力，涉及产品设计、交互设计等多个领域，被评为中国五星级专业。
食品科学与工程：
关注食品的加工、贮藏、检测等环节，旨在培养食品工程技术和管理方面的高级专门人才。
旅游管理：
结合管理学、经济学和旅游学的知识，培养学生在旅游企业、景区、酒店等领域的管理能力。
生态学：
研究生物与环境的相互关系，培养学生在生态保护、自然资源管理等方面的能力。
土木工程：
涉及建筑工程、道路桥梁、水利水电等领域，是基础设施建设的核心专业之一。
物流工程：
研究物流学、运筹学、管理学、交通运输组织学、运输商务管理等方面的基本知识和技能。
环境设计、 产品设计、 音乐表演等艺术类专业，也是一应俱全。
这些专业中，有多个被评为国家级特色专业或省级优势专业，显示了中南林业科技大学在相关领域的强劲实力。
