如果你想从事飞机和大炮的制造，以下是一些相关专业：
飞行器设计与工程
这个专业专注于飞机、导弹等飞行器的设计。
主要学习飞行器设计、飞行力学与控制、空气动力学、结构强度等方面的知识。
毕业生可以从事飞行器总体设计、结构设计与研究、结构强度分析与试验等工作。
武器系统与工程
这个专业主要研究武器系统的工作原理、结构、设计、探测等方面的基本知识和技能。
包括防空导弹武器系统的设计、火箭弹、火炮等基本武器的研发。
飞行器制造工程
这个专业研究飞行器制造、制造工程、电工与电子技术等方面的知识。
包括飞行器制造、零件加工与装配、故障诊断等。
航空动力工程
这个专业专注于航空发动机的制造和设计。
材料工程
学习飞机制造中使用的材料，如复合材料等。
航空电子
学习飞机上的电子设备和系统，如导航、通信等。
选择哪个专业取决于你对飞机和大炮制造的具体兴趣和职业目标。有些专业可能更侧重于设计，而有些则可能更侧重于制造或技术方面。
如果你对飞机的设计感兴趣，飞行器设计与工程可能是最佳选择。如果你对武器系统感兴趣，武器系统与工程可能更适合你。飞行器制造工程则可能提供制造方面的专业知识。
另外，北京航空航天大学和南京航空航天大学在飞行器设计与工程方面享有较高的声誉，可以考虑。
