根据提供的信息，以下是厦门大学一些较为冷门的专业排名，这些信息基于最近的数据更新：
古学专业：
随着全球文化交流和旅游业的不断发展，对古代文化的研究和保护越来越受到重视。
动物科学专业：
虽然录取线较低，但就业率相对较高，毕业生可以在多个领域如畜牧业、动物保护等从事相关工作。
博物馆学专业：
这个专业要求具备深厚的学术背景和实践经验，毕业生可以从事博物馆管理、展览策划等工作。
思想政治教育专业：
这个专业在学生中的受欢迎程度相对较低，但具有其特定的就业方向。
考古学专业：
在国内具有一定的知名度，但由于工作性质较为特殊，受欢迎程度相对较低。
环境科学与工程：
随着环保意识的提高，这个专业的就业前景逐渐好转。
哲学：
作为一门基础学科，对于培养学生的思维能力具有重要意义，但就业方向较为有限。
社会学：
研究社会结构、社会关系等问题，但就业方向也较为有限。
船舶与海洋工程：
尽管厦门大学位于海滨城市，拥有地理优势，但这个专业的受欢迎程度仍然较低。
保险学：
培养能够从事商业性保险业务的营销、经营管理等工作的保险人才。
请注意，这些信息可能会随着时间和各种因素（如行业发展、就业市场变化等）而有所变动。如果您需要最新的排名信息，建议直接咨询厦门大学或查看其官方网站发布的最新数据
